在日常学习、工作和生活中，许多人都写过作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。你写作文时总是无从下笔？下面是小编帮家人们整理的舌尖上的年味优秀作文优秀7篇，希望能够帮助到大家。
在响彻云宵的爆竹声中，迎来了我国的传统节日——春节。在春节，人们会准备各种各样的美食，来迎接新一年的到来。
说到美食，小孩子们最喜欢的就是零食了。超市里各种各样的零食应有尽有，琳琅满目。小孩子们笑着、嚷着、挑着。家家户户里都会准备一些糖果、糖冬瓜、利士糖、坚果、奶糖、果干……糖果寓意着幸福、美好，所以每家都会备一些。
单单是零食，还体现不出春节美食的。丰富。年夜饭简直就是一次小型美食展览会。饭桌上白切鸡、梅菜扣肉、芥菜汤、白切鸭、白切鹅、酸菜、酸甜猪脚……简直让人垂涎三尺。每家都会按照各家的习俗、口味来安排菜式。大家围着桌子，吃着团圆饭、唠着家常，是那么温馨、喜庆。
我们家每年都会保留的一道特色美食就是梅菜扣肉。每到二十九号早上，奶奶都会早早赶集，去买五花肉和梅干菜。
回到家后，先烧水。在烧水同时把买回来的五花肉切成大长条块状，宽约七公分。再把切好的五花肉用滚水煮熟。取出后，在猪皮那一面用牙签戳几个洞，抹上少许酱油，让其入味。
起锅烧油，将五花肉炸成金黄色，猪皮呈起泡状态。切成厚约0.8公分的薄片，并让其维持完整形态。
将梅干菜洗净，切成小段，放入锅中炒干，加入猪油炒香，最后加入调味料。
取一盆，将五花肉铺平在盆中，猪皮朝下，不将五花肉展开。在上面均匀撒盐，再在最上面铺上梅干菜，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅蒸两个小时，等肉软后，倒扣在盘子上就能上桌食用。
奶奶家的梅菜扣肉软软的、嫩嫩的，吃下去一股咸香萦绕在舌尖，更有一种年味，一种舌尖上的年味！
在我的家乡庆元，人们喜欢以手工美食来表达对春节以及团聚的重视。
家乡保持着“节前做黄粿，除夕吃黄粿”的习俗，这是一项千百年来的传统。每年腊月一到，各家前往山上砍下一捆捆优质的乔灌木，然后放在空地上烧成灰，当地人称为“粿灰”。每当浓烟翻滚的壮观景象出现，这就意味着春节越来越近了。把“粿灰”用水冲成天然的植物碱水，然后加入粳米浸泡，隔水蒸透，倒入石臼中捶打，热腾腾且嫩滑的黄粿就可以出臼了。如今人工捶打已经被机器代替，但家家户户依然保留着这个石臼。听奶奶说，吃黄粿表示着本年的丰收，预示着来年的希望。
家乡还有过年吃甜糕的习俗。吃的糕以红糖的甜糕为主，基本原料是糯米和米，再添加红糖水，调和成浆糊状，放进大蒸笼里。蒸好后倒扣在大筛子上晾干，大部分人家，会等到大年三十才动刀开吃。除了黄粿和甜糕，人们还会制作麻糍、豆腐、红酒等等。
在家乡的农村，腊月里还有一件大事就是杀年猪。杀了年猪，村里人就会相互叫着吃“猪顿”。“猪顿”的菜肴很丰富，红酒炖猪脚、猪肉拌菜干、猪血豆腐汤、酸菜炒猪肠、猪肝汤等等。农村土灶烧出来的肉总是特别香、特别好吃，特别是放到大锅里用慢火清炖的猪脚，红酒的香气慢慢炖入猪脚的骨髓，红酒里又溶入了猪脚的肉香，掀开锅盖，红酒和猪脚特有的清香就飘散开去，令人垂涎欲滴。
春节过后，大家又要各自回到生活的城市，这时长辈会打包各种亲手制作的黄粿、甜糕、年猪肉让子女带上。因为新冠疫情，许多人相应国家号召就地过年。有时只要一碗黄粿、一块甜糕，就可以一解他们的乡愁，就仿佛自己正在老家的大饭桌前，正和亲人们一起吃年夜饭呢！
“过年咯！”随着妹妹一声大喊，新年伊始，礼炮升空，亲朋好友齐欢聚。邻里一片灯火通明，红红的火焰亮透了半边天空。
不管是中国还是外国，每个地方过年总有一些必备的美食，给我们的舌尖来一次灵魂的洗涤。第一个舌尖上的年味就是咱们三都鼎鼎有名的麻糍。想起小时候，每到过年的那天晚上，红灯笼高高挂起时，大家总会围聚在一起，妈妈和外婆会把麻糍放在铁夹子上，再把夹子放到火炉上烤，麻糍在烤的时候会发出滋滋的声音，我可喜欢吃这样烤出来的麻糍了，外皮酥酥脆脆的，咬下一口，甜甜的豆沙包裹了我的味蕾。我很喜欢，那个时候麻糍就是年的味道。现如今，在外远行的爸爸和守望的奶奶紧紧的相拥，幸福的泪水缓缓滴落，亲人相聚就是年。不久，爸爸妈妈在厨房和餐桌间走来走去，手上捧着一道道美味的佳肴，所有人都整整齐齐地围坐在餐桌前。一声开饭了，大家就迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃起来。我夹起一块年糕给妹妹，说：“祝你年年高升。”妹妹夹了一块鱼肉，转过头问奶奶：“奶奶，鱼肉可以讲什么？”大家听了都笑了起来。我夹起一块爸爸烧的鱼肉放进嘴里，嗯，鱼肉表面有一点点辣椒的味道，慢慢的品尝，竟然能感觉到鱼肉在慢慢的融化掉。这种味道是多么的神奇呢，吞下去之后又回味无穷，看来这个鱼肉不仅吃起来很神奇，也包含着大家暖暖的爱呢！
接着，我和妹妹跑到外公面前，对外公甜甜地说：“外公，恭喜发财，红包拿来！”外公就大方的给了我们两个一人一个红包，妹妹开心地拿着红包一蹦三尺高，大家看着妹妹这囧样都哈哈大笑起来，还有的人笑得直不起腰。我和妹妹开心地蹦出家门边说：“我要去买鞭炮玩啦！”我们从店里买来烟花，我拿着打火机点燃了烟花的引线，只见烟花在天空中绽放开来，一朵朵五颜六色灿烂的“花”为夜幕添加了一点色彩，火光点亮了外婆脸上的沟壑，是那样的自然与温暖。这样看来，过年除了有好吃好玩的，最重要是家人可以相聚在一起，这些幸福的时光，真好！我要牢牢的记在心里。
说到年，应该没有什么陌生之处，过了腊月二十三春节的彩排后，年，变得分外热闹。
除夕，是农历的最后一天，是团圆的日子。这天晚上吃的饭，是这一年的最后一餐，是团聚的时刻，也是我觉得最为美好快乐的时间。
“除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。”这句话说得真不错！爸爸妈妈为了备好年菜，已在“仙气缭绕”的厨房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎样的“火花”。
天一擦黑，烟花在天幕中绽放，鞭炮声传入了人们的耳里。一道道菜品，终于露出了真实面目，在眼前展现：瞧，那是甜椒炒肉，代表红红火火；看，那碗肉沫豌豆喻为团团圆圆；嘿，这清蒸鲫鱼代表年年有余；喏，韭菜炒肉则象征长长久久……但这之中，最为我所爱的，却是凉拌鸡，它的寓意是吉祥顺利。
“未闻其物，先闻其香”说的就是凉拌鸡，初闻，香辣的气息萦绕于鼻尖，久久不能忘怀。再闻，抑制不住地涎在口腔里跃动，慢慢地垂在嘴边。不仅如此，凉拌鸡还有着公认的高颜值。白白净净的鸡块被码在盘中，以胡萝卜丝、黄瓜丝、莴笋丝作为辅菜，辣油一淋，便给菜增添了喜庆之色。
所有菜都上齐了，一家人团团围坐在桌前，夹起寓意各不相同的菜肴，也为自己做了祈福。我迫不及待地将筷子伸向凉拌鸡，撮一小筷，卷着鸡肉，一口咬下，那叫一个麻辣鲜香。辅菜解了主菜的腻，主菜又使辅菜更鲜，食之还有酸辣相衬，层次丰富，变化多端。细细品尝，犹如行走在云端，回味无穷。
于是，除夕从万众期待中走来，又在其乐融融中离去。
忙忙碌碌又是一年，倏地心头涌起一股温暖的感动，突然想起过年这个老话题，我的记忆里占据了多少分量。大人盼插田，小孩盼过年。原本只是家长们的一句调侃，却也是个大实话。不过，和现的孩子相比，除了玩得更加自由，便是从此有了打牙祭的盼头。
不必是名贵的吃食，那些家家户户必备的手工制作各色干粮足以担当。进入腊月，围绕过年的准备便开始了。不知从哪一年开始，母亲学会了熬糖，不再需要请邻居帮忙便能完成。一家人围着一口大锅乐呵呵地涎着脸，盼着锅里翻起的浪花快点凝结成糖饴，也好先入口为快，早些感受到逼近的年味。
母亲用大大的锅铲捞起浓厚的糖饴，看那流动的线条，确定灶膛里该留什么样的火候。差不多了，母亲退下锅台，由父亲顶了上去，盛出部分糖饴，直接往锅里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
这是熬糖和切米糖同时进行。以前母亲不会熬糖时，有时是用买来的白糖块作为粘合剂。自己熬糖可能要费些柴禾和功夫，但这些乡下人眼里算不上成本，却能省下点钱。而对我这样的孩子来说，最大的收获便是从头至尾亲眼见证不起眼的麦芽和大米怎么变成了令人垂涎的白糖。当然，最后会每个人轮流品尝一下锅里盛出的糖饴，那浓烈的甜味以从未有过的冲击力直达心底，感觉到全身都享受着那一刻的快意。
除了熬糖切糖，准备其他的炒货吃食也是等同视之的隆重和热闹。炒泡米的时候，一定会一同炒些玉米、蚕豆、花生、山芋角等干粮。这些吃食，花生数量较少，算得上过年吃食中的上品，一般不给小孩子任意搬弄，而只有客人来时才端出来，这时倒可以趁机吃到一些。
乡下人没什么营养保健方面的讲究，过年里对孩子吃零食基本不加干涉，从除夕之夜起，那些准备已久的零食正式对孩子们开放。有了这些精灵般的东西，孩子的小嘴总是没得闲着，早晨出去便不见了踪影，家人也不急着喊回来，反正口袋里装得满满的出去，定不会饿着。时常暮色里赶回家，才发觉中间少了一餐，却奇怪怎么不觉得饿呢？这是年饱。母亲笑着说道。本来是想趁过年多吃些鱼啊肉的，却不知不觉中被这些粗糙的零食占据了胃的大部分，总有心不甘情不愿的一丝悔意。可出门前总还是不忘带上一些，那可是一年里只这个时候才有的。
白花花的米糖，干翘翘的玉米，黄澄澄的山芋角，放进嘴里得先用力嚼，过足了嚼头这股瘾，甘味才开始似泉水一样渗透开来。土得掉渣的山芋貌不惊人，却总是乡下人不忍舍弃的老朋友，不只是加工成山芋角吃得有味，听父辈们常说，当年就是因为它，才使无数的乡民得以度过食不果腹的年代。
这些硬邦邦的吃食，大人们似乎并不意。跟着他们到村里串门，常有主人端出一碗香甜的米酒让人品尝。这是父亲的最爱，手工制作这种米酒也是父亲的拿手活儿。虽然也很喜欢那股浓烈的酒香，可总是吃不到几口就觉得腻味。
年关临近，从家人的问候里渐渐察觉到淡淡的年味。对于已届中年的我来说，年味就似一支接力棒传给了孩子。现的孩子不再追求过年吃点什么，那些或许早已经麻木了舌尖上的味蕾，但我的心里，永远还流淌着以吃为代表的年味。
小时候，外婆总是在过年前说一句话：小孩子望过年，大人们望种田。对于我来说，儿时的春节都是一些萦绕在舌尖的记忆。年，对孩子来说，无疑是美味的。
从腊月二十三开始，我们的小嘴就不曾闲过。“二十三，祭灶官”。这天，用米粉做的送灶粑粑，香气会驱走整个冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。这天不但可以喝到香甜可口的豆浆，母亲还会抽空在煮豆浆时捞几张豆腐皮出来，晚饭时和小葱芝麻一拌，最下饭不过了。
再后来的这两天，好吃的会更多。首先，外公会去杀年猪的人家割肉，遇到亲戚家杀猪，我还可以跟着蹭顿“杀猪饭”吃，这样的宴席，主人家是不会吝惜猪肉的，上桌的菜都是大盘大碗，极其解馋。如果没有吃过瘾也没关系，母亲正在家里杀鸡呢！每当此时，母亲会将鸡杂用大酱炒了再和泡好的黄豆一起煨制，鸡杂黄豆甭提有多香！
腊月二十八，家家户户都会飘出炸圆子的香味。往日到处玩闹的孩子，这天都一下不见了踪影，他们都在自家的锅台旁围着呢，第一锅圆子都要炸得透透的，锅台旁的小馋猫都等着吃呢！这天，外婆怕我油炸的东西吃多了伤了脾胃，会在锅塘里事先放两个红薯，就着柴火烤熟，这样的烤红薯最解油腻。
炸圆子的香味还在嘴角边萦绕时，转眼就到了年三十。除夕夜的年饭，吃的那就更多了。当然，这桌年夜饭，也有不给动筷子的，那时的条件不是很好，有些食材只有过年时才会准备，像“年鱼”和“鸭胗”。这些菜烧好后，平时是不端出来的。即使年夜饭时，它们的出场也只是为了做做样子。外婆说，这样的菜是拿来招呼客人的'。记得那年，母亲带我和弟弟去亲戚家拜年，吃饭时，六岁的弟弟看着眼前的咸鸭胗口水直流，最后实在忍不住了，伸筷子夹了几次，在回家的路上，母亲狠狠的批评了弟弟。后来，长大了才知道其中缘由。
大年初一，孩子们都有一个固定的节目——拜年。我们会早早起床，穿上新衣服，挨家挨户的拜年。拜年会得到一些好吃的，几颗糖、一把瓜子都会让我们心满意足。一上午跑下来，我们总是会嫌衣服口袋小。于是正月里，我们会有吃不完的零食，那些好看的糖纸都会被夹在书本里珍藏着。
元宵节那香糯的汤圆下了肚后，年味就慢慢淡了起来。外婆会笑着对我们说：“小舌头也要休息咯！”以后的日子里，我们会经常咂摸着小嘴，回味那舌尖上萦绕的浓浓年味。每每想起，依然香甜依旧。作文
若没有体会出舌尖上的风情，年也就失去了灵魂。
——题记
年，可以没有鞭炮，可以没有串门，但绝对不能少了那一道菜。
煎饼果子热干面，过桥米线萝卜干，砂锅鱼头臭豆腐。难以想象，年三十的饭桌倘若上没有了这些，那年三十还有年味吗？
我的老家是在安徽的，虽然户口已迁至杭州，但我总不能忘怀九华山的回香，天柱峰的余韵。每逢春节，异地游子都不免勾起一丝丝乡愁，念起一段段年味。
因为种种原因，我们一家人已经有好几年没回老家过年了。上了餐桌，干了几杯橙汁，吃的差不多时，忽然听见奶奶叹了口气，抱怨道：“这么多年了，也不知道再回安徽，还有没有人认识。这地方，邻里间不问冷暖，过年一点意思也没有，反而不如大山里头。”全桌人愣了一下。爸爸笑着接口道：“现在农村发展也变快咯！姐姐说，现在乡下也没有多少人串门访友，各人自扫门前雪，风俗年味也淡却了……”爷爷“唔”了一声，用嘴唇凑近玻璃盏，轻轻抿了口果汁。爷爷习惯了喝烧酒，自从医生说他不能沾酒后，便不再酿品那玩意儿了，此刻在佳节饮果汁，实在是喝不惯。却见爷爷放下盏子，眯起眼，喃喃道：“大家都不缺钱了，也不去拜访朋友了，年味自然会淡了……”妈妈轻轻“哼”了一声，道：“科技越来越先进，还谈何人情味？”我皱皱眉，听得周身有些别扭，随手从火锅里捞了一块牛肉塞入嘴中咀嚼，也许是味蕾冲击了脑神经，我猛地想起好像每年过年都会有火锅，火锅里总会有牛肉啊，丸子啊，油豆腐啊，还有鹌鹑蛋，清张，大白菜……嗯，还有泥鳅汤，耗子饼。窝窝头是有玉米味儿和高粱味儿的，可以随便选择菜肴夹在里面。想着，我顺手抓了一个窝窝头，夹了一些清张，豆腐，满满地填在里面。我张大了口，咬了口窝窝头，感到舌尖多了一份充实，嚼着嚼着，不知不觉中，竟嚼出了年味。随即，一种不知何名的幸福感涌至心头，登时便解了乡愁。
朦朦胧胧的，像一叶小帆在波涛汹涌的大海上，颠过大浪，穿透浓雾，拨开云层，见到小岛上挺立着小小的一个灯塔，星星点点的灯光唤起记忆深处波浪中的那一帧帧画面：记得小时候在老家过年有个好大的圆桌子，吃年夜饭时，还会有好多的菜，印象最深的是粉蒸肉和酸菜鱼。粉蒸肉算得上是老家的特产吧！特制的蒸肉粉裹住了大块小块的瘦肉肥肉，然后好像还要裹酱油还是别的什么，再放进锅里蒸，入口即化，喷香喷香的。酸菜鱼是老爸的绝活，从奶奶那儿传下来的，做出来的鱼肉柔滑细腻，鲜美至极。初二是爷爷的生日。大堂里会来好多客人，摆好几张桌子。印象里，奶奶还会做一种面食，捏的像小兔，小猪一样，还有不同口味的馅哩！那自然是给我们小孩子吃的，也是我童年的最爱。
想到这些，我又夹了块牛肉塞入口中。嗯，是正宗的年味了，很浓很浓呢。体会到了这舌尖上的风情，年，好像瞬间就有了灵魂。
现在的人们总抱怨过年没有了年味。殊不知，那一道道怀满爱的家乡菜，不正是浓郁的年味吗？
就像人们总抱怨失去了什么，却不知，我们想要的便在眼前，只不过要潜心去思索，追求罢了。