星星为什么总一闪一闪的?为什么肚子饿了就会咕咕叫?海马爸爸竟然会生小海马?瑞士著名发展心理学家皮亚杰曾说：“儿童就是科学家。”每个孩子天生具有强烈的好奇心和探究欲，他们通过自主的探索活动获得对世界的了解和认知。你知道哪些我们身边的科学小知识呢?
我们身边的科学小知识
1超好剥的鸡蛋壳
发现：水煮蛋的壳真难剥，为什么妈妈把鸡蛋放进凉水里就会更好剥?
解释：鸡蛋里有气室，煮的时候，里面的空气会膨胀，部分气体要跑出壳外。再放入冷水里，根据热胀冷缩原理，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，形成一定的空隙，鸡蛋壳就容易剥掉啦。
PS：新鲜的鸡蛋空腔小，即便煮熟后使用冷水，也不太好剥壳哦。
2哈了气的镜面
发现：小朋友最喜欢对着镜子哈气，镜面逐渐模糊是什么原因?
解释：哈气的水蒸气凝结成了小水珠，附着在镜面上，镜面就变得模糊了。
PS：对着镜面重复哈气，镜面也不会变得越来越模糊哦~
3牛奶盖被被
发现：牛奶加热后为什么会有层皮?
解释：这层表皮是凝固了的蛋白质，俗称“奶皮”。蛋白质是牛奶中非常重要的一种营养成分。蛋白质一旦受热就会凝固。
PS：煮熟的鸡蛋之所以会凝固，是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。
4谁给苹果化了妆
发现：切开的苹果会变色?
解释：苹果里含有一种叫“单宁”的物质。单宁一遇到空气，就会和空气中的氧气结合，慢慢变成了红褐色。
PS：变色的苹果，如滴几点柠檬汁，会保持原色又不失口感~
5飘起来的秀发
发现：早晨起床，我们用梳子梳理头发，奇怪的是，头发有时候也随着梳子“飘”起来了?
解释：这是“摩擦起电”的现象，当塑料梳子遇到了毛躁的头发，摩擦后起电，异种电荷互相吸引，头发就会“飘”起来。
PS：想要头发乖乖的?只要在梳子上蘸些水，就可以啦~
6喝了酒晕乎乎
发现：爸爸今天喝了几杯酒，脸红红的，反应还很迟钝，为什么酒会醉人呢?
解释：酒精也叫“乙醇”，乙醇通过血液进入肝脏，肝脏里有乙醇脱氢酶，而每个人的乙醛脱氢酶是有限的。乙醛如果不能马上转化成乙酸，造成乙醛过多，就会出现醉酒的表现。
PS：喝蜂蜜是简单有效的解酒办法哦~
生活中的科学现象
车子和人能在地面行走，是利用了物体之间的摩擦力。
从冰箱里拿出来的饮料瓶上会有一些水，其实是空气中的水蒸气遇到凉的瓶子液化形成的。
雨后或喷水时，会出现彩虹，其实是小水珠折射太阳光形成的。
汽车突然停下时人会向前倾，这是因为人具有向前的惯性作用。
筷子放一截在水中，视觉上会变弯曲，是因为光的折射作用。
热水会冒“白烟”，其实是水气化形成的水蒸气。
磁力现象，是因为两块磁铁相互吸引或排斥。
辨析熟悉的来人现象：
和你朝夕相处的人在室外说话时，我们通过听声音就知道是哪位在说话。
原理： 不同的人发出的声音音调、响度都有可能相同，但音色绝不会相同。
听长短现象：
向暖水瓶中倒水时，听声音就能了解水是不是满了。
原理： 不同长度的空气柱，振动发声时发声频率不同，空气柱越长。
身边的科学小知识
1、为什么蜥蜴的尾巴断落后仍然不断弹跳着?
为了保护自己，很多蜥蝪也利保护色掩人耳目;而部份蜥蜴当受到袭击时，尾巴更会因肌肉剧烈收缩而导致断落。基于断落的尾巴中仍有部份神经活着，它会不断弹跳，从而分散敌人的注意力，以便逃脱。别以为他们的生命会这样完结，其实只需多个月，尾巴又会重新长出来，继续生活。
2、为什么松鼠的尾巴特别大?
别看轻松鼠的尾巴!松鼠在树上跳来跳去的同时，它的尾巴正发挥很大的功用。它能够令松鼠在树上跳跃时得到平衡，避免掉下来受伤。此外，这条大大的尾巴更能于冬天发挥保护的功用，紧紧围着松鼠的身躯，既方便，又实用。
3、为什么人的大拇指不可以有一或三节?
一般人有五只手指，而手指的长度各有不同。但是，有没有人察觉到，除了大拇指外，其它手指也有三节，而唯独大拇指只有两节呢? 原来，它的节数正好配合其它四指。要是三节的话，大拇指会显得没有力，以致不能提起较重的物件;要是只得一节，它便不能自如地与其它四指配合抓紧东西!
4、什么自己搔自己时不感到很痒?
当别人搔自己时，我们会倍感痕痒，而且不断大笑;可是，当自己搔自己的时候，我们不单不会大笑，而且更不感痕痒。基于我们的思想上已有了准备，大脑会发出一种「不会有危险」的讯息，神经亦随之放松，所以便不会大笑起来和感到痕痒了!
5、为什么海水大多是蓝、绿色?
望向大海，很多时也发现海水呈现蓝、绿色。可是，当你把海水捞起时，你却只能看到它像往日的水般，透明无色。原来，海水本身与我们日常所接触到的水没有大分别，也是透明的。我们所看到的绿色，其实是海水对光吸收能力而产生出来的现象。只有绿光能被海水吸收，从而反射出来;当海水更深时，绿光也被吸收，海水看上去便成了蓝色。