【性味】味甘，性微温。
【归经】肝、肾经。
【功效】补血滋阴、益精填髓，治血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、眩晕、耳鸣、颏发早白。
1、滋阴补血：熟地黄有大补血虚不足、通血脉、益气力的功效。
2、乌发养颜：熟地黄对肝肾糟血亏虚引起的须发学白、眩晕耳呜、腰膝酸软等有疗效。
3、补肾益气：熟地黄在增强体质、控制衰老方面可与人参相媳美。
4、强心利尿：熟地具有强心利尿的作用，如配合木通则利尿作用加强。
【药理作用】
1、对骨髓造血系统的影响：熟地黄水煎剂给失血性贫血小鼠灌服可促进贫血动物红细胞、血红蛋白的恢复，加快多能造血干细胞、骨髓红系造血祖细胞的增殖、分化作用。
2、对血液凝固的影响：熟地黄能显著抑制肝脏出血性坏死灶及单纯性坏死，对高脂食物引起的高脂血症、脂肪肝及大鼠内毒素引起的肝静脉出血症均有抑制血栓形成的作用。
3、对免疫系统的影响：熟地黄醇提取物给小鼠灌服，对受角叉菜胶抑制的巨噬细胞功能有明显的保护作用，对抗体形成细胞有抑制作用。
4、对心血管系统的影响：酒熟地黄及蒸熟地黄都有显著的降压作用，收缩压和舒张压均显著下降。
有研究表明：熟地黄能能够有效地防止细胞过早的老化，加强细胞的运作能力，能使人延缓衰老，是抗衰老的最佳药物之一。爱美的妈妈们，不想自己脸上的皱纹越来越多的话，赶紧熬点熟地黄汤喝吧！
熟地黄对心血管系统有着很大的影响，酒熟地黄及蒸熟地黄都有显着的降压作用，收缩压和舒张压均显着下降。对于三高人群来说，熟地黄可谓是福音，高脂肪高热量的炸鸡翅炸鸡腿赶紧放下，选择有益身心的熟地黄吧！
熟地黄具有强心利尿的作用。因此对于一些心脏比较脆弱的人，吃熟地黄的话有一定的强心作用；若和木通一起食用的话，还可以达到利尿的作用。
1、治诸虚不足、腹胁疼痛、失血少气、不欲伙食、发热及妇人经病、月事不调：熟干地黄、当归各等分。为细未后，炼密和丸梧桐子大，每服二、三十粒，食前【】白汤下。
2、洽骨蒸体热夯倦：熟地黄、当归、地骨皮、枳壳、柴胡、秦艽、知母、鳖甲等分，为未，水一盏，乌梅半个，煎七分，和梅热服。
3、治小便数而多：尤骨一两，桑螵蛸一两，熟干地黄两，恬萎根一两，黄连一两。上药，捣细罗为散，每于食前，以粥饮调下二钱。
4、治小儿肾怯失音、额开不台、神不足、口中白睛多、面色白等：熟地黄八钱，山英肉、干山药各四钱，泽泻、牡丹皮、白茯苓各三钱。上为未，炼蜜丸，如梧子大，空心，温水化下三丸。
5、治气短似喘、呼吸促急、提不能升、咽不能降、气道噎塞、势极垂危者：熟地黄七、八钱，甚者一、二两，炙甘草二、三钱，当归二、三钱，水二盅，煎八分，温服。
6、治鹤膝风、贴骨疽及一切阴疽：熟地一两、肉桂一钱、麻黄五分、鹿角胶三钱、白芥子二钱、姜炭五分、生甘草一钱，煎服。如治乳癖、乳岩，加土贝五钱。
有实验表明，熟地黄可促进贫血动物红细胞、血红蛋白的恢复，加快多能造血干细胞、骨髓红系造血祖细胞的增殖、分化作用。
相信大家都知道六味地黄丸具有补肾的作用，为什么呢？这跟它所含的成分熟地黄有着密切的关系，因为正是熟地黄所发挥出来的药效。若熟地黄、山药和山茱萸一起用的话，还可以治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、盗汗遗精等。
熟地猪蹄煲
原料：猪蹄500克，油菜100克，葱段、姜片各10克，药包1个（内装熟地20克，酸枣仁10克），料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克。
做法：
1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；
2、沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用；
3、下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
烹饪技巧：猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。
熟地羊肉汤
主料：羊肉(瘦)700克
辅料：熟地黄30克、当归15克、黄芪30克、枣(干)10克、姜10克
调料：白砂糖3克、盐2克、鸡精2克、味精1克
做法：
1、将洗净的羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫。
2、羊肉块放入盛有适量清水的锅内，放入生姜、熟地黄、当归、黄芪，用文火煲三个小时左右。
3、放入大枣，加入糖、盐、鸡精、味精，搅拌均匀，再用文火煮十五分钟左右即可。