1、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
2、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
3、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
4、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果富含丰富的膳食纤维、白蛋白、维生素B族、维生素C。
还富含花青素等植物化学物质。
火龙果中富含丰富的钾、铁、镁等矿物质。
1、排毒解毒、保护胃壁；
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；
3、美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
��� 火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。火龙果的功效与作用
治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效
火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。
一般人均可食用。
1、糖尿病人少食。
2、气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群少食。
3、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃。
4、女性月经期间也不宜食用火龙果。
5、火龙果的果皮也可以生吃，在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后风味更佳。果皮不宜泡茶、煮汤或蒸炒，高≤≥温能导致花青素部分降解，从而降低其营养价值。
1、腹泻的人不要吃：火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
腹泻的人不要吃火龙果略偏凉
2、女性少吃：女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
3、来大姨妈的时候别吃：女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4、这些体质的人要少吃：气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5、孕妇吃要慎重：火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
6、最好不要和牛奶一起：吃火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
最好不要和牛奶一起吃火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化
7、糖尿病人不能多吃：火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8、要挑新鲜的吃：火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。
9、表皮也要洗干净：火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。
10、现吃现买：火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。