白术健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。这次为您整理了白术的功效与作用有哪些(优秀10篇),您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。
①《本经》:主风寒湿痹,死肌,痉,疸,止汗,除热消食。
②《别录》:主大风在身面,风眩头痛,目泪出,消痰水,逐皮间风水结肿,除心下急满,及霍乱吐下不止,利腰脐间血,益津液,暖胃,消谷嗜食。
③《药性论》:主大风顽痹,多年气痢,心腹胀痛,破消宿食,开胃,去痰诞,除寒热,止下泄,主面光悦,驻颜去皯,治水肿胀满,止呕逆,腹内冷痛,吐泻不住,及胃气虚冷痢。
④《唐本草》:利小便。
⑤《日华子本草》:治一切风疾,五劳七伤,冷气腹胀,补腰膝,消痰,治水气,利小便,止反胃呕逆,及筋骨弱软,痃癖气块,妇人冷癥瘕,温疾,山岚瘴气,除烦长肌。
⑥《医学启源》:除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,和胃,生津液,主肌热,四肢困倦,目不欲开,怠惰嗜卧,不思饮食,止渴,安胎。
⑦李杲:去诸经中湿而理脾胃。
⑧王好古:理中益脾,补肝风虚,主舌本强,食则呕,胃脘痛,身体重,心下急痛,心下水痞,冲脉为病,逆气里急,脐腹痛。
⑨《本草衍义补遗》:有汗则止,无汗则发。
白术的作用主要有镇静、血管扩张、抗血凝、抗胃溃疡、保肝利胆、利尿、强壮、提高免疫、抗氧化、抗菌等。
白术健脾燥湿良,燥湿利水多用生。白术甘苦温无毒,固表止汗消五谷。胎动不安治痰湿,脾虚泄泻皆能服。
1,镇静作用:白术之精油有镇静作用。
2,血管扩张:白术有血管扩张作用,对心脏呈抑制作用。
3,抗胃溃疡:白术能抑制幽门结扎鼠胃液分泌,对胃粘膜损伤有预防作用。
4,抗血凝:大鼠每日灌服煎剂能令凝血时间明显延长。明显地降血糖作用。
5,保肝利胆:白术能抑制四氯化碳导致的小鼠血清AST,ALT与LDH的上升。
6,强壮作用:能增进小鼠体重增多,肌力增强和耐泳力增加。
7,抗肿瘤:白术对小鼠肉瘤S180,艾氏腹水癌和淋巴肉瘤有抑制作用。
8,抗氧化作用:白术能减少脂质过氧化作用,增强机体对自由基的去除能力。
9,抗菌作用:白术对絮状表皮癣菌,星形权卡氏菌和脑膜炎球菌有抑制作用。
10,利尿作用:白术能促使电解质的排出,也许是因为抑制肾小管重吸收所导致。
11,提高免疫:白术能增加网状内皮系统吞噬功能,提高淋巴细胞和免疫球蛋白。
选地整地
白术前作以禾本科作物为好,或选择生荒地或停种白术4年以上的地亦可。翻土9~12cm,不宜过深,整平,除去粗石子,做75cm宽畦备用。
播种与繁殖
4月中、下旬播种,条播每亩用种子4~5kg,撒播每亩用种子5~7.5kg。播种前选择子粒饱满的种子,与砂土混合播入田间(干旱地区宜先将种子在温水中浸泡24小时)。条播按行距15cm,播幅6~9cm,开3~4.5cm浅沟(沟底要平,使出苗一致),播种后覆土3cm,稍压,使种子与土壤紧密结合。在出苗前土壤应保持足够温度,一般浇2~3次水可出苗。
幼苗出土后,要及时拔草间苗,间去密生苗和病弱苗。苗高4.5~6cm时,可按株距6~9cm定苗。苗期追肥1~2次,以有机粪尿为好,用量不宜过多;干旱时适当浇水或在行间铺草防旱。
9月中、下旬至11月上旬开始挖取白术种栽,去除茎叶和须根(注意勿伤主根和根状茎表皮),阴干1~2天,选择干燥阴凉的地方进行贮存。先铺3cm厚的砂,再铺一层术栽(厚9~12cm),然后再铺一层砂、一层术栽。堆至30cm左右高时,在堆放的中央插几束草以利通风,上面盖层干湿适中的砂或土。冬季严寒时,应盖草保温。术栽贮藏期间,每隔15~30天需检查一次,发现病栽应及时挑出,以免引起腐烂。如果术栽萌动,要进行翻动,以防芽的生长。
栽植
翌年3月底~4月上旬开始栽植。要注意挑选生长健壮、根群发达、顶端芽头饱满、表皮柔嫩、顶端细长、尾部圆大的种栽做繁殖材料;而术栽畸形,顶部茎杆木质化,主根粗长,侧根稀少者栽后生长不良。栽植按行株距24�12cm或18�12cm下栽,深度6~9cm(以埋着术栽,上有3cm土为度),密度每亩10000~12000株,种栽量每亩50kg左右。
中耕除草
要勤除草,浅松土,原则上做到田无杂草,土不板结。雨后露水未干时不能除草,否则容易感染病害。
合理施肥
在白术栽培中,药农总结有“施足基肥,早施草肥,重施追肥”的生产经验。一般基肥每亩需施入有机肥500~1000kg,过磷酸钙25~35kg;5月上旬苗基本出齐时,施稀薄人粪尿1次,每亩500kg;结果前后是白术整个生育期吸肥力最强,生长发育最快,地下根状茎膨大最迅速的时期,一般在盛花期每亩施有机肥1000kg,复合磷肥30kg。
浇水排水
白术喜干燥,特别是前期温度高会发病,田间积水易死苗,要注意挖沟,理沟,雨后及时排水。8月下旬根状茎膨大明显,需要一定水分,如久旱需适当浇水,保持田间湿润,不然会影响产量。
摘除花蕾
为了使养分集中供应根状茎生长,除留种植株每株留5~6个花蕾外,其余都要适时摘除。一般在7月中旬~8月上旬分2~3次摘除,摘蕾时,一手捏茎,一手摘蕾,需尽量保留小叶,不摇动植株根部。摘蕾应选晴天进行,雨天摘蕾,伤口浸水易引起病害。
白术的药用价值
【性味】味苦、甘,性温。
【归经】脾、胃经。
【功效】健脾益气、燥湿利水、止汗安胎,治脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。
白术的药用功效
1、补脾益气:用于脾胃虚弱,症见消化不良,食少吐泻,体倦无力者,可与茯苓、党参配用,如四君子汤,用于脾胃虚寒可与干姜同用,如理中丸。
2、燥湿利水:用于脾不健运、水湿内停、痰饮水肿、脘腹胀满等证,治痰饮可与茯苓、桂枝配用,用于脾肾虚寒较重、水湿不运者,可与附子、干姜配用,如真武汤、实脾饮。
3、固表止汗:用于脾肺虚弱、表虚自汗,可与黄芪同用,如玉屏风散。
4、益气安胎:用于气虚胎动不安或气虚不固形成习惯性流产,可与黄芪、力参、黄芩等同用。
白术的药用禁忌
1、阴虚燥渴,气滞胀闷者忌服。
2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
3、凡郁结气滞,胀闷积聚,吼喘壅塞,胃痛由火,痈疽多脓,黑瘦人气实作胀,皆宜忌用。
白术的药理作用
1、利尿作用:白术具有明显而持久的利尿作用,对各种动物如大鼠、兔、狗都有作用,对人的利尿作用有少数试验,不能最后肯定。
2、降糖作用:白术大鼠灌胃煎剂有加速体内葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠内服煎剂有保护肝脏,防止四氯化碳引起的肝糖元减少作用。
3、强壮作用:白术煎剂灌胃能促进小鼠体重增加和增强游泳耐力,能增强网状内皮系统的吞噬功能,对小鼠网状内皮系统呈活化作用。
4、抗凝血作用:白术对血小板聚集有明显的抑制作用,煎剂灌胃能显着延长大鼠凝血酶元的时间,其作用较双香豆素弱,但较Butadion为强。
5、抗肿瘤作用:白术挥发油中之中性油对食管癌细胞有明显抑制作用,挥发油腹腔注射对艾氏腹水癌有显着抑制作用。
6、抗菌作用:白术水浸液在试管内对絮状表皮癣菌、星形奴卡氏菌有抑制作用,煎剂对脑膜炎球菌亦有抑制作用,但无杀菌作用。
炒白术是一种补药,具体说是一种补虚的药物,现在各个年龄段的人都处于重压之下,人体的免疫系统很容易被破坏,从而导致身体虚弱,炒白术能有效地弥补这一不足,及时补充人体所需营养,增强人体免疫力,从而达到补虚的效果,因此炒白术在中药中有很高的利用价值。
炒白术不同于白术,炒后的白术更能健脾止泻,效果更明显,对于女性来说炒白术还有引经的作用。炒白术的食用方法有很多种,用于食疗是一种不错的选择,因为长时间食用白术并无副作用。
白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。《医学启源》记载:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,止渴,安胎。”与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用;其燥湿利水功效与利尿作用有关;而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用,白术的抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量,避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。白术有延缓老年肾脏衰老的作用,可使老龄的肾脏结构有明显改善。
炒白术功效很多,食用方法也很简单,但常常用于食疗,有预防的作用,炒白术属于中药,我们都知道中药一般无副作用,因此在日常生活中我们可以利用白术进行食疗,作用明显、取材方便,是值得推荐的食疗药材,体虚的人们都不妨试一下。
白术作为中药材,一直为中医界关注的对象,近年来更是成为炙手可热的中药材之一,其价格也一直在变化。
白术的价格不仅与市场需求有关,还与其产量、品质好坏有着莫大的关系。虽然白术在我国多个地方均有种植,但是它的生长与天气变化有着很大的关系,这就直接影响到了白术的产品和品质,价格也会随之发生变化。
就目前而言,质量较差的小白术价格多为20-23元/公斤,质量好的白术35-38元/公斤,质量最上乘的40-45元/公斤,这是大批量采购的价格,如果量少,价格会稍贵一些。
1、调整胃肠运动功能
白术水煎液在正常情况下有兴奋作用,当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时,白术呈抑制作用;
2、增强机体免疫功能
白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。
3、抗应激
白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。
4、增强造血功能
白术有促进红细胞造血作用。
5、利尿
具有明显而持久的利尿作用,能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液,尿量增加9倍,作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍,作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收,增加Na+、K+、CI-的排泄有关。
1、利尿作用:具有明显而持久的利尿作用,对各种动物如大鼠、兔、狗都有作用。对不麻醉狗静脉注射煎剂0.05~0.25g/kg,尿量增加可达9倍以上,并在用药5小时后仍高于正常;灌胃给药1~3g/kg,尿量较用药前可增加2~6倍,而且多数于用药6~7小时后仍多于正常,白术煎剂和流浸膏1.0g/kg给大鼠静脉注射,兔1.0g/kg灌胃或腹腔注射,均能产生明显而持久的利尿作用。白术不仅增加水的排泄,也促进电解质特别是钠的排出,并且钠的排泄还胜于水的排泄。它也不影响垂体后叶激素的抗利尿作用,因此白术增加水的排泄可能主要不是影响水的主动性重吸收,而是续发于电解质重吸收的减少,既有汞撒利样排泄氯、钠的作用;又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加钾排泄,减少铵排泄的醋唑磺胺样的特点。对人的利尿作用有少数试验,不能最后肯定。
2、降血糖作用:家兔灌胃煎剂或浸膏,血糖稍有降低。大鼠灌胃煎剂有加速体内葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠内服煎剂有保护肝脏,防止四氯化碳引起的肝糖元减少作用。
3、强壮作用:白术煎剂灌胃1mol或6g/kg,能促进小鼠体重增加和增强游泳耐力,白术能增强网状内皮系统的吞噬功能,对小鼠网状内皮系统呈活化作用,促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,使巨噬细胞的吞噬百分率,吞噬指数及其溶酶体消化平均较对照组显着增加。在白细胞减少症时,白术有升白作用。白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率,促进细胞免疫功能,且IgG明显增高。说明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。
4、抗凝血作用:白术对血小板聚集有明显的抑制作用,白术煎剂0.5g/kg灌胃1~4周,能显着延长大鼠凝血酶元的时间。其作用较双香豆素弱,但较Butadion为强。根的作用比茎强。健康人服用5%根煎剂,每次1汤匙,每天3次,4天后凝血酶元时间及凝血时间均显着延长,停药后10天上述指标恢复到给药前的水平,酒精浸出液也有效果,但维持时间较短。
本草论述
《神农本草经》:术。味苦温。主风寒湿痹死肌,痉疸,止汗,除热,消食,作煎饵。久服轻身延年,不饥。一名山蓟,生山谷。
《长沙药解》:味甘、微苦,入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿,止渴生津,最益脾精,大养胃气,降浊阴而进饮食,善止呕吐,升清阳而消水谷,能医泄利。
药材简述
性味归经
味苦,甘,性温。归脾、胃经。[1-2]
功能主治
健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。[1-2]
炮制方法
1、生白术:拣净杂质,用水浸泡,浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握,泡后捞出,润透,切片,晒干。[2]
2、炒白术:先将麸皮撒于热锅内,候烟冒出时,将白术片倒入微炒至淡黄色,取出,筛去麸皮后放凉。(每白术片100斤,用麸皮10斤)3.焦白术:将白术片置锅内用武火炒至焦黄色,喷淋清水,取出晾干。[2]
4、土炒白术:取伏龙肝细粉,置锅内炒热,加入白术片,炒至外面挂有土色时取出,筛去泥土,放凉。(每白术片100斤,用伏龙肝粉20斤)[2]
5、《本草蒙筌》:白术咀后,人乳汁润之,制其性也,润过陈壁土和炒。[2]
6、《本草备要》:白术,用糯米泔浸,陈壁土炒,或蜜水炒,人乳拌炒。[2]
用法用量
内服:煎汤,3~15g;或熬膏;或入丸、散。[2]
贮藏方式
置阴凉干燥处,防蛀。[1]
一、白术功效与作用
1、对消化系统的影响
调整胃肠运动功能 白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用,当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时,白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时,白术又呈兴奋作用,皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物,证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用,推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用,而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强,而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
2、增强机体免疫功能
白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化,并明显提高 IL-2分泌的水平。氢化可的松造成小鼠的免疫抑制,白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用,并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率,延长淋巴细胞寿命,纠正T细胞亚群分布紊乱状态,可使低下的IL-2水平显著提高。
3、抗应激
白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月,能增加体重,增强体力,延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力,延长游泳时间。
4、增强造血功能
白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日,有显著促进红系造血祖细胞生成作用。
5、利尿
大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏,具有明显而持久的利尿作用,能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液,尿量增加9倍,作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍,作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收,增加Na+、K+、CI-的。排泄有关。
6、抑制子宫收缩
白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩,以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用,并随药物浓度增加而抑制作用增强,存在量效关系。白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强,而水提取液抑制作用较弱。
7、抗氧化、延缓衰老
白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量,避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏,可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。白术能提高12月龄以上小鼠红细胞SOD活性,增强清除氧自由基的作用,减少氧自由基对机体的损害,并抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。老龄小鼠灌胃白术水煎液4周,可显著提高全血GSH-Px的活力,明显降低红细胞中MDA含量。白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用,可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。
二、白术的禁忌
1、阴虚燥渴,气滞胀闷者忌服。
2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
3、《药品化义》:凡郁结气滞,胀闷积聚,吼喘壅塞,胃痛由火,痈疽多脓,黑瘦人气实作胀,皆宜忌用。
曾经在《药品化义》中记载,“凡郁结气滞,胀闷积聚,吼喘壅塞,胃痛由火,痈疽多脓,黑瘦人气实作胀,皆宜忌用白术”,由此可知晓胸闷气结,胃胀胃痛的人群都需远离白术。同时还需要了解白术不宜与青鱼、雀肉等食品同时食用,以免出现不必要的麻烦。
如在服用白术时不得当,很容易引起血压急剧下降,同时还会导致白细胞减少,失去了抗病能力,久而久之,身体的各个功能就会降低。因此,人们在使用白术时,需要在医生的指导下进行服药,每天食用的量需要控制,切不可过度食用。
三、白术临床应用
1、归脾汤(《济生方》)治思虑过度,劳伤心脾,怔忪健忘,惊悸盗汗,发热体倦,食少不眠,或妇人脾虚气弱,崩中漏下。白术,茯神(去木),黄芪(去芦),龙眼肉,酸枣仁(炒去壳)各30g,人参,木香(不见火)各15g,甘草(炙)7.5g,当归,远志各3g。上咀,每用12g,水1.5盏,生姜5片,枣1枚,煎至七分,去渣,温服,不拘时候。方中白术助人参益气补脾,为臣药。
2、白术散(《外台秘要》)治呕吐酸水,结气筑心。白术、茯苓、厚朴各2.4g,桔皮、人参各1.8g,荜茇1.2g,槟榔仁、大黄格3g,吴茱萸1.2g。水煎,分两次服。方中白术配茯苓、人参治脾胃虚弱。
3、白术调中汤(《宣明论》)治中寒痞闷急痛,寒湿相搏,吐泻腹痛。白术、茯苓、陈皮、泽泻各15g,干姜、官桂、藿香各0.3g,甘草30g,缩砂仁0.3g。上为末,白汤化蜜少许调下。方中白术配茯苓、泽泻治脾虚湿滞。
四、白术食用方法
白术猪肚粥
白术10g,猪肚片50g,槟榔5g,生姜3片,粳米100g。先将猪肚片洗净,放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加水清煮,至猪肚片煮烂为度,捞出肚片,弃药袋。再将粳米人汤锅内,煮至米烂汤稠,少加佐料即可。此粥具有补气健脾,理气和中之功。对素体脾胃虚弱,食欲不振,食后胃满,恶食生冷等患者较宜。每1~2日1剂,分次喝粥吃肚片,连食用1~2周。
白术饼
生白术250g,研末,焙熟。大枣250g,煮熟去核。面粉500g,混合作饼,当点心食用。此饼具有健脾补气,固肠止泻功效。治疗脾虚食少,久泻不止。尤益于老年与小儿。
白术煮酒
①白术200g,白酒700g。将白术压碎,置砂锅中,加水600g,煮至300g,加入白酒,密封,浸泡7天后滤出药酒,饮用。此酒有健脾益气作用,适用于食欲不振,胸腹胀满,大便泄泻等。每日饮2―3次,随量。②白术60g,黄酒50g。将白术研末。每取6g,加入黄酒内,同煮数沸,待温滤出药酒,分2次饮用。有安胎理气作用。适用于妊娠脾气虚弱,胎动不安等症。
炒扁豆白术炖鸡脚(健脾祛湿气)
白术10g,炒扁豆25g,火腿肉20g,鸡脚4对,猪瘦肉100g,生姜3片,盐适量的。上述材料分别洗干净;火腿肉,猪瘦肉切成片;鸡脚去甲,切开,刀背敲裂,一起与生姜放进炖盅内,加入冷热水六成满,加盖隔水炖两小时,再放进猪肉,火腿肉,汤汁缩干时放盐调味。
白术鲫鱼粥(健脾益气)
白术10g,鲫鱼100g,粳米30g,糖适量的。鲫鱼去杂,洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml,接下来将鱼,粳米煮粥,粥成时加入药汁和匀,加糖调味。
白术五味粥(健脾行水)
白术12g,茯苓15g,橘皮3g,生姜皮1g,砂仁3g,粳米100g。把上五味药煎汁去渣,加入粳米同煮为稀粥。每天服两回,早晨和晚上温热服。
白术甘草茶(健脾益气、燥湿和中)
白术15克,甘草3克,绿茶2g,冲水泡饮。